post-title #RecetaFácil: Solomillo en salsa de vino tinto

#RecetaFácil: Solomillo en salsa de vino tinto

#RecetaFácil: Solomillo en salsa de vino tinto
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Abrimos aquí una nueva categoría en nuestro blog: recetas fáciles de cocinar con las que encajan a la perfección nuestros vinos. Sólo tenéis que hacerlas en casa y mandarnos una foto. Vamos con la primera

Todas serán recetas fáciles pero sabrosas. Ese tipo de recetas más o menos caseras que le gustan a todo el mundo y no os complican la vida. Esta la hemos encontrado en “Las recetas de cocina”.

Solomillo en salsa de vino tinto

Ingredientes

  • 2-3 solomillos de cerdo
  • 1 zanahorias
  • 1 cebolla
  • ½ pimiento verde
  • 2 ajos
  • 2 cucharadas de salsa de soja ( opcional)
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • 200 ml. de caldo de carne o agua
  • 200 ml. de vino negro
  • Pimienta
  • Aceite
  • Sal
  • Para acompañar:
  • Verduras cocidas
  • Patatas fritas

 

Elaboración

  1. Cogemos los solomillos y salpimentamos, en una cazuela con 3-4 cucharadas de aceite los doraremos a fuego fuerte por todos los lados. Sacamos y reservamos.
  2. Picamos las verduras, las zanahorias, los pimientos, los ajos en cuadraditos, la cebolla en juliana, lo ponemos todo en la cazuela donde hemos dorado la carne, si es necesario pondremos más aceite, dejamos que se vaya pochando todo a fuego medio.
  3. Cuando veamos que están las verduras ponemos el tomate frito, removemos.
  4. Ponemos las dos cucharadas de soja y un poco de caldo o agua.
  5. Lo removemos todo y trituramos todas las verduras,( podéis dejarlas sin triturar) volvemos a ponerlo al fuego y añadimos el vino tinto, lo dejamos hervir 3 minutos y colocamos en la salsa los solomillos, lo dejamos cocer hasta que queden tiernos- 30-40 minutos.
  6. Cuando esté probamos de sal, dejamos enfriar y lo cortamos en filetes finos o más gruesos, según nos guste. Acompañamos con la salsa.
  7. Servir caliente.
  8. Para acompañarlo podemos cocer unas verduras y freír unas patatas, también queda muy bien acompañarlo con puré de patatas.
  9. A comer!!!

Con qué vino?

Recomendamos disfrutar de esta receta con nuestro mencía Rectoral de Amandi.

 

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