Myriam Vázquez: “A mi padre le encantaba tenernos por el medio mientras trabajaba”

Buena parte de los recuerdos que Myriam Vázquez, Directora Gerente del grupo “Bodegas Gallegas”,  tiene de su infancia están relacionados con el mundo del vino. Hemos hablado con ella para que nos cuente algunos, para conocer de cerca su trabajo y rememorar la figura de su padre, fundador del grupo bodeguero. Va a ser un año […]

Hay Sprunken: “Cada continente tiene su línea de vino preferida”

Bodegas Gallegas lleva años conquistando el mercado internacional. El grupo tiene ya presencia en los cinco continentes y sus vinos están siendo premiados a nivel mundia. Hemos querido entrevistar a Hay Sprunken, Export Manager de la empresa, para que, entre otras cosas, nos haga un balance de este año que termina. 

Cuestionario “Brindar con chefs”: Alberto Lareo

José Manuel García Definir a Alberto Lareo puede ser difícil en unos tiempos en los que la cocina y todo lo que la rodea es extremadamente mediático. Y lo digo por que lo que define a Alberto es que es un tío normal. Es discreto, aferrado a sus raíces y que disfruta como nadie estando […]

5 cosas que hacer con los corchos

Gloria Vázquez No cabe duda, los corchos son importantísimos dentro de este mundillo. Es especialmente importante en la industria vinícola para conseguir una adecuada conservación del vino. Por ejemplo, el tapón de corcho permite airear el vino, pero una vez la botella reposa en posición horizontal, el vino humedece el tapón y no permite que el […]