Cuestionario “Benditos chefs”: Marco Varela (Pazo da Touza)

José Manuel García Cuando conocí a Marco Varela, acababa de convertirse en el “Mejor Cocinero de Galicia” y empezaba a preparar la final previa a la Bocouse D’or que se iba a celebrar en Madrid. Ya estaba al frente de los fogones del Palacio de Sober. A partir de ese momento descubrí a un amante […]

“Rollitos de merluza en salsa de Rectoral de Amandi”, con Nuria Pumares

Ahora se nos ha dado por invitar a los personajes más reconocidos del ámbito gastronómico en la red para que cocinen con nuestro “Rectoral de Amandi“. Empezamos con Nuria Pumares, de “La Cocina de Celestina“, en la cocina de su casa. Nuria nos ha preparado “Rollitos de merluza en salsa de Rectoral de Amandi”. No os perdáis esta receta.

“Brindar con chefs”. Cuestionario a Conchi Peiteado.

Por José Manuel García @Jose_Ma_Garcia No test de hoxe imos coñecer a unha das nosas cociñeiras con máis futuro, pero que xa ten unha bagaxe que moitos quixeran. E certo que xa lle vén de familia, xa que os seus avós levan tempo a fronte do Restaurante Agarimo de Lalín, un deses templos da cociña tradicional no […]

“Brindar con chefs”. Cuestionario a Kike Piñeiro e Eloy Cancela

Na capital de Galicia acaba de abrir un restaurante deses que xa tiña garantizado o seu exito antes de comezar, A Horta do Obradoiro. Pode soar pretencioso, pero a realidade é que sabendo quen está detrás del, a xente só estaba agardando a poder voltar a disfrutar dos pratos de dous cociñeiros que son presente e futuro […]

Por nuestra propia historia

Lo que empezó siendo un apasionado proyecto personal hace más de 50 años, se ha convertido en un gran grupo empresarial dentro del sector del vino, en el que mantenemos el mismo carácter familiar y de tradición desde nuestros inicios. Siendo este delicado equilibrio la verdadera esencia de Bodegas Gallegas.

Polos nosos “Motivos Para Brindar”

No ano 2013 iniciamos unha aventura: descubrir os motivos para brindar de xente de toda Galicia. Xente sorprendente e con cousas polas que brindar, polas que xuntarse e polas que compartir un bo momento. Daquela non sabiamos cara onde nos ia levar esa aventura. Aquí están os pioneiros e pioneiras desa aventura.