Polo “Mesón Jamonería Fidalgo”, de Nigrán

Como sabedes, en Bodegas Gallegas non deixamos de brindar polos nosos bares. Témoslle moito cariño. Desta volta fomos coñecer a historia do “Mesón Jamonería Fidalgo“, de Nigrán. E ademais, ao rematar brindamos cun dos nosos albariños máis queridos, o “Sentidiño”. Velaquí tedes o video. 

Myriam Vázquez: “A mi padre le encantaba tenernos por el medio mientras trabajaba”

Buena parte de los recuerdos que Myriam Vázquez, Directora Gerente del grupo “Bodegas Gallegas”,  tiene de su infancia están relacionados con el mundo del vino. Hemos hablado con ella para que nos cuente algunos, para conocer de cerca su trabajo y rememorar la figura de su padre, fundador del grupo bodeguero. Va a ser un año […]

Por outro tipo de turismo

Pablo e Jacobo teñen unha visión: facer do turismo mariñeiro un atractivo para os visitantes. E con moita ilusión montaron BLUSCUS, un proxecto que procura facer a todos e todas gozar coa experiencia do mar dun xeito diferente. Xa sexa cunha singladura acompañada dun concerto, ou visitando unha batea, unha xornada de pesca con mariñeiros […]

Cuestionario “Benditos chefs”: Marco Varela (Pazo da Touza)

José Manuel García Cuando conocí a Marco Varela, acababa de convertirse en el “Mejor Cocinero de Galicia” y empezaba a preparar la final previa a la Bocouse D’or que se iba a celebrar en Madrid. Ya estaba al frente de los fogones del Palacio de Sober. A partir de ese momento descubrí a un amante […]

Polos nosos pulpeiros e pulpeiras

Por José Manuel García Esta semana se celebran en Santiago as Festas da Ascensión. Nela hai unha serie de cousas que son tradición como acontece en tantas festas galegas: a Feira Cabalar, na que os nenos disfrutan dunha xornada fantástica, o ambiente da zona Vella na que vas a atopar os Xigantes e Cabezudos, as atraccións no parque da alameda…e […]

“Brindar con chefs”. Cuestionario a Conchi Peiteado.

Por José Manuel García @Jose_Ma_Garcia No test de hoxe imos coñecer a unha das nosas cociñeiras con máis futuro, pero que xa ten unha bagaxe que moitos quixeran. E certo que xa lle vén de familia, xa que os seus avós levan tempo a fronte do Restaurante Agarimo de Lalín, un deses templos da cociña tradicional no […]